Biologische wijn

Biologische wijn wordt gemaakt van druiven die zijn verbouwd zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. De wijn krijgt de tijd om natuurlijk te groeien, wat zorgt voor een pure smaak. En dat proef je!

Biologische wijn van LeBox Wijnen: onze selectie

Wat is biologische wijn?

Biologische wijn is wijn geproduceerd zonder chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest of genetische modificatie, met strenge regels voor een milieuvriendelijke teelt. De druiven worden biologisch verbouwd, vaak met gebruik van natuurlijke compost en biologische plaagbestrijding zoals met insecten. Sinds 2012 zijn er ook beperkingen op het gebruik van sulfiet en andere toevoegingen tijdens de wijnproductie (vinificatie).

Keurmerk: Biologische wijn draagt vaak het groene EU-biologo, wat controle op naleving garandeert. Maar niet alle wijn die op Biologische manier gemaakt wordt draagt dit keurmerk. Sommige boeren kiezen ervoor om wel biologisch te werken, maar om kosten te besparen niet het logo willen voeren.

Impact voor de wijnboer

Om als wijnboer volledig te werken volgens de richtlijnen van Biologische wijn, moet hij veel aandacht aan de wijngaarden besteden én in de wijnkelder heel precies te werk gaan. Het gebruik van chemische middelen tegen bijvoorbeeld schimmels in de wijngaard is natuurlijk niet toegestaan. Daarom werkt een biologische wijnboer volgens het principe: beter voorkomen dan genezen.

Diversiteit in de natuur werkt het allerbeste! Vandaar dat je veel verschillende wilde bloemen velden en andere bloeiers in de buurt ziet die in het gebied horen. Hoe meer diversiteit in de beplanting, des te diverser de beesten die erop afkomen. Die vervolgens veel van de eventueel schadelijke insecten eten.

Biologische wijn is meestal de beste weerspiegeling van zowel de druif als het terroir, de wijngaard en de omgeving waarin de druiven worden verbouwd. Al die moeite is dus echt niet voor niets. Deze Sauvignon Blanc Sophie van Les Vigneros du Sommierois is daar een mooi voorbeeld van.

Effect van biologische wijnbouw op het milieu

Biologische wijn is bewezen beter voor het milieu. Zo hebben biologische wijnstokken minder water nodig, omdat de bodem is opgebouwd uit compost en meer organisch materiaal bevat, dat het water veel beter vasthoudt. Een ander voordeel is dat biologische wijnstokken beter bestand zijn tegen toenemende droogte en grote temperatuurverschillen, iets dat alleen maar relevanter wordt. Onderzoek van onder andere de Europese Commissie toont aan dat biologische landbouw bijdraagt aan meer biodiversiteit en een gezondere bodemstructuur, wat essentieel is voor duurzame wijnbouw op lange termijn. LeBox wijnen werkt veel met familiebedrijven en voor hen is het fijn om te weten dat er vruchtbare grond wordt doorgegeven aan de volgende generaties.