Alles over Rosé Wijn: Kleuren, Smaken en Stijlen

Van zachtroze tot licht rood; rosé wijnen zijn er in verschillende soorten en smaken. De bekendste is waarschijnlijk wel de Provence-stijl, maar hoe zit het met de Bordeaux-rosé of de Italiaanse Rosato? En hoe komt het dat de ene rosé zoveel lichter is dan de andere? Lees snel verder!

Hoe maak je rosé wijnen?

Niet elke rosé smaakt hetzelfde en dat komt vooral door de manier waarop hij gemaakt wordt. Hoe langer de schillen van blauwe druiven in contact blijven met het sap, hoe donkerder én krachtiger de wijn. Er zijn grofweg vier manieren waarop rosé gemaakt wordt, elk met een eigen karakter:

1. De lichtste rosé – directe persing: Denk aan een zonovergoten terras in Zuid-Frankrijk. Voor deze lichtroze rosé worden blauwe druiven meteen geperst, waardoor het sap nauwelijks kleur opneemt. Het resultaat? Een superlichte rosé met frisse zuren, zachte fruittonen en een verfijnde stijl. Zo worden de meeste rosés uit de Provence gemaakt. De kleur van de rosé is van zachtroze tot zalmroze.
2. De klassieke rosé – korte schilweking: Hier blijven de schillen iets langer in contact met het sap – van een paar uur tot een dag. Daardoor krijgt de wijn een subtiele kleur én iets meer body. De smaak is vaak fruitig en elegant, met tonen van aardbei, framboos of perzik. Deze stijl is het meest gangbaar en geliefd en geeft de rosé een zalmroze tot licht framboos kleur.
3. De krachtige rosé – saignée-methode: Deze rosé is een bijproduct van rode wijn: een deel van het sap van de rode druiven wordt na korte schilweking "afgetapt", hier wordt vervolgens rosé van gemaakt. Saignée-rosé kans soms diep roze of zelfs licht rood zijn, met meer kruidigheid, rijper fruit en soms een tikje tannine. Perfect voor bij de barbecue of stevige gerechten.
4. De Champagne-uitzondering – mengen: In Europa mag je normaal geen witte en rode wijn mengen om rosé te maken – behalve voor rosé Champagne. Daar geeft een klein scheutje rode wijn net wat extra kleur en karakter aan de bubbel.

Kortom: van licht en fris tot diep en kruidig – rosé is er in alle smaken. Ook bij ons in box.

Rosé kopen?

Ben je op zoek naar een lekkere frisse rosé? LeBox wijnen is de plek om online rosé in box te kopen. Met ons aanbod rosé wijnen uit Frankrijk zit de perfecte box rosé er zeker tussen. Koop jouw favoriete rosé veilig en gemakkelijk op leboxwijnen.nl. Wij bezorgen de lekkerste rosé wijn bij je thuis.

- Rosé de Julie Bio: Languedoc-Roussillon | zachtroze
- Rosé - Maîtres Vignerons de Saint-Tropez: Provence | zachtroze