Rosé wijnen
Van zachtroze tot licht rood; rosé wijnen zijn er in verschillende soorten en smaken. De bekendste is waarschijnlijk wel de Provence-stijl, maar hoe zit het met de Bordeaux-rosé of de Italiaanse Rosato? En hoe komt het dat de ene rosé zoveel lichter is dan de andere? Lees snel verder!
Hoe maak je rosé wijnen?
Niet elke rosé smaakt hetzelfde en dat komt vooral door de manier waarop hij gemaakt wordt. Hoe langer de schillen van blauwe druiven in contact blijven met het sap, hoe donkerder én krachtiger de wijn. Er zijn grofweg vier manieren waarop rosé gemaakt wordt, elk met een eigen karakter:1. De lichtste rosé – directe persing: Denk aan een zonovergoten terras in Zuid-Frankrijk. Voor deze lichtroze rosé worden blauwe druiven meteen geperst, waardoor het sap nauwelijks kleur opneemt. Het resultaat? Een superlichte rosé met frisse zuren, zachte fruittonen en een verfijnde stijl. Zo worden de meeste rosés uit de Provence gemaakt. De kleur van de rosé is van zachtroze tot zalmroze.
2. De klassieke rosé – korte schilweking: Hier blijven de schillen iets langer in contact met het sap – van een paar uur tot een dag. Daardoor krijgt de wijn een subtiele kleur én iets meer body. De smaak is vaak fruitig en elegant, met tonen van aardbei, framboos of perzik. Deze stijl is het meest gangbaar en geliefd en geeft de rosé een zalmroze tot licht framboos kleur.
3. De krachtige rosé – saignée-methode: Deze rosé is een bijproduct van rode wijn: een deel van het sap van de rode druiven wordt na korte schilweking "afgetapt", hier wordt vervolgens rosé van gemaakt. Saignée-rosé kans soms diep roze of zelfs licht rood zijn, met meer kruidigheid, rijper fruit en soms een tikje tannine. Perfect voor bij de barbecue of stevige gerechten.
4. De Champagne-uitzondering – mengen: In Europa mag je normaal geen witte en rode wijn mengen om rosé te maken – behalve voor rosé Champagne. Daar geeft een klein scheutje rode wijn net wat extra kleur en karakter aan de bubbel.
Kortom: van licht en fris tot diep en kruidig – rosé is er in alle smaken. Ook bij ons in box.
Rosé kopen?
Ben je op zoek naar een lekkere frisse rosé? LeBox wijnen is de plek om online rosé in box te kopen. Met ons aanbod rosé wijnen uit Frankrijk en Italië zit de perfecte box rosé er zeker tussen. Koop jouw favoriete rosé veilig en gemakkelijk op leboxwijnen.nl. Wij bezorgen de lekkerste rosé wijn bij je thuis.
- Rosé de Julie Bio: Languedoc-Roussillon | zachtroze
- Rosé Mas de Rey: Provence | zalmroze
- Rosé Lestrille Bio: Bordeaux | licht framboos
- Rosa di Rovo: Noord-Italie | licht framboos
Vind de perfecte rosé
Of je nu graag een droge, lichte rosé, een fruitige en volle rosé drinkt, bij ons vind je altijd de perfecte rosé in doos. Kies uit bekende regio’s zoals Provence of Bordeaux. Daarnaast hebben wij de lekkerste rosé uit de Franse regio Languedoc-Roussillon en uit de Italiaanse Piëmont.
Wat eet je bij rosé?
Er is bijna altijd wel een gerecht te vinden bij rosé wijn, of altijd wel een rosé wijn te vinden bij elk gerecht. Rosé is – zeker in de zomer – een allemans vriend. Maar toch kan je goed variëren en de smaken nog beter tot hun recht laten komen bij de juist ‘wijn-spijs’ combinaties.
In alle rosé’s proef je fruit: dit gaat van aardbei, framboos, kersen en sinaasappel tot meloen of citrusvruchten. Rosé is sinds het begin van de jaren 2000 eigenlijk wel dé zomerwijn en die pair je natuurlijk met een zomers gerecht. Een lichtroze, droge rosé gaat heel goed samen met een frisse salade of gegrilde kip of vis. Onze rosé de Julie is een zachtroze rosé die heel goed samen gaat met een lichte pastasalades en mediterrane tapas. Een zalmroze Provençaalse rosé zoals de Mas de Rey drink je heerlijk bij een zomerse salade, gegrilde gamba’s met knoflook en peterselie of gegrilde kipspiesjes met Provençaalse kruiden. Haal je onze Lestrille Merlot Bordeaux in huis? Denk dan eens aan gegrilde groenten en vis zoals zalmmoot, of gerechten met citrus en veel verse kruiden. Ga je voor een Italiaanse pasta met groente en saus, dan komt de Rosa di Rovo uit de Piemont optimaal tot zijn recht. Met rosé zit je dus altijd goed!
Rosé aanbiedingen!
Bij leboxwijnen.nl is rosé altijd voordelig. Dat komt doordat we werken met wijn in box – een slimme en duurzame keuze die je portemonnee én het milieu ten goede komt. Een bag-in-box wijn is gemiddeld zo’n 25% goedkoper dan dezelfde wijn in fles. En dat is geen tijdelijke aanbieding, maar een structureel voordeel. Hoe dat zit? Heel eenvoudig: wij kopen direct in bij de wijnhuizen, zonder tussenkomst van groothandels of distributeurs. Daardoor besparen we flink op de kosten én houden we de keten kort en transparant. Daarnaast is de verpakking van een box veel lichter en efficiënter dan glas. Er is minder materiaal nodig, het past meer in een vrachtwagen en er komt minder afval bij kijken. Dat betekent lagere logistieke kosten én een kleinere ecologische voetafdruk. Het resultaat? Betere wijn voor een betere prijs – en dat elke dag van het jaar.
